アジアンテーブル モンカイ【長野軽井沢 中華フュージョン料理】Asian Table Móng Cái | テラス席犬OK!

一日のスタートは体に優しい中華粥から！という方におすすめのお店です。
食品添加物や化学調味料は一切使わず、昆布や貝柱のだしの味が体の中に自然に染み込んでいくのを感じられます。
軽井沢の自然を眺めながら、心と体をゆっくりと目覚めさせることができます。

アジアンテーブル　モンカイ | Asian Table Móng Cái

日頃から食べているものによって病気の予防や不調の改善に繋がるという考え方のもと、地元の新鮮な野菜と無添加の食材を使い、食材のうまみを生かした料理を提供しています。
「優しい味」という言葉が散見されますが、アジアンテーブル　モンカイで提供されるお料理こそが本当に「優しい味」です。
アジアの様々な国の料理や薬膳を取り入れた、中華フュージョン料理が堪能できます。

人気の朝食メニュー

https://mong-cai.com/

軽井沢での朝食に中華粥をいただけるとは、とても意外に思われる方も多いでしょう。
豊な自然に癒されたら、今度は胃から体の隅々までデトックスしたいという方におすすめの朝食です。
まずは、野草茶からいただきます。
こちらは、シェフ自ら摘んできた野草から作られたお茶で、体内を浄化する作用があります。
季節の彩朝食膳の主食は、フォー・中華粥・飲茶の中から1品選ぶことができます。

体の中にすっと入っていくような感覚 | 中華粥

https://mong-cai.com/

おすすめは、中華粥です。
うまみたっぷりの出汁が利いていて、食べたらすぐに体の中にすっと入っていくような感覚です。
自家製のアジアンソースは全部で6種類もあり、味変も楽しめます。
小鉢は10種類もありますが、どれも体に良いものばかりなので、10種類あっても罪悪感なしにお腹いっぱい食べることができます。

昼食・夕食メニュー |  必ず予約することを薦めします！

https://mong-cai.com/

昼食は11：30～13：30です。Aコース、Bコースの2つが用意されています。
夕食は17：30～20：00です。ディナーセットの他に、一日限定一組のみの特別ディナーフルコースもあります。
昼食・夕食共に、朝食同様に地元の食材をふんだんに使い、体に優しいお料理が並びます。

プライベート空間でゆっくり食事を

昼食、夕食共に予約をしてから行くことをおすすめします。
プライベート空間でゆっくり食事を楽しみたい方には、個室もあります。
忘れられない食体験と大切な人々との特別なひとときを過ごしたい方に最適な場所です。
すっきりした上品で洗練された空間を演出しています。

犬同伴で入店できるレストラン | テラス席

https://mong-cai.com

犬を飼っている人にとって、大切な家族の一員である犬と一緒に旅行やお出かけを楽しむことはとても重要です。
幸運なことに、アジアンテーブル モンカイは犬同伴で入店できるレストランです。

テラス席があり、ワンちゃんもOKです。（※利用は晴天時のみなのでご注意ください。）

アジアンテーブル　モンカイのオーナーシェフをご紹介

お食事前に一つ一つ丁寧に、お料理の説明をされるシェフのなめらかに進む「お昼メニューの紹介」が心地よいです。
太田シェフの料理哲学は、「薬食同源」の考えを元に伝統的なアジアの要素を尊重しながら、豊かな自然に恵まれた信州・軽井沢の食材を生かし長年にわたり研究をしてきた創造性と経験を融合させた才能と情熱が融合した斬新な料理を生み出しています。
独自のアイデンティティを持つ料理を提供し、食事を通じてゲストに心地よい驚きと満足感を提供、演出してくださってます。

太田 貴雄OTA TAKAO

1979年生まれ 静岡県浜松市出身
調理師専門学校卒業後、浜松名鉄ホテル(現ホテルクラウンパレス浜松(中国料理鳳凰)
三重県津市中国菜館廬山、名鉄豊田ホテル中国料理桂林、グランドエクシブ軽井沢中国料理翠陽、香港で研鑽、南青山エッセンスを得て独立。
信州の豊かな自然の恵をアジア各国のエッセンスや薬膳を取り入れ新しい中華(中華フュージョン)に挑戦し、ワンオペで全て行う孤高の料理人。
ご提供まで少々お時間が掛かるのはお許しください。